Kandierter Ingwer

Es war noch Ingwer da.

Also eigentlich war es ein Topf voll mit Ingwer, der von der Ingwersirupaktion übrig war. Schnell gegoogelt und auf dieses Rezept gestoßen.

Er war schon so schön weichgekocht, dass ich mir einen Tag gespart habe. Es war trotzdem ein voller Erfolg.

Im Gegensatz zum Rezept habe ich jedoch den Ingwer zum Schluss abtropfen lassen und in Zucker gewälzt. Der aufgefangene Ingwersirup ist natürlich dickflüssiger, als der von vorgestern. Aber auch lecker. Jedoch eher zum Würzen geeignet, nicht als Sirup für Getränke.

Der kandierte Ingwer jedenfalls ist ein echtes geschmackliches Highlight!

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3 Gedanken zu “Kandierter Ingwer

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